スペインの小さな村から届いた、
食卓を豊かにする特別なオリーブオイル。
グリフォイ・デクララ エキストラバージンオリーブオイルは、スペイン・カタルーニャ州の山あいにある人口約300人の小さな村「エルモラール村」でつくられています。
この土地で1880年から続くグリフォイ家は、代々ぶどう栽培とワインづくりを営みながら、村の自然とともに暮らしてきました。
そのグリフォイ家が、自分たちの家族や村の人々のためにつくり続けてきたオリーブオイル。
今では日本でも多くのファンに愛される特別な一本となっています。
【エルモラール村が育む特別な味わい】
エルモラール村は、地中海からほど近い山間部に位置しています。
夏は暑く、朝晩は涼しい。
年間を通して雨が少なく、オリーブの木は土壌の奥深くまで根を伸ばしながら育ちます。
その厳しい自然環境が、香り高く味わい深いオリーブを育てています。
また、グリフォイ家の畑では2001年以降、農薬や除草剤を使用せず、自然に敬意を払った栽培を続けています。
自然と人の営みが重なり合って生まれる、まさに土地の個性を映したオリーブオイルです。
選ばれる理由・メリット
アルベキーナ種100％使用
スペイン・カタルーニャ地方を代表するアルベキーナ種のみを使用。
フルーティーでやさしく、なめらかな味わいが特徴です。
マウンテンオリーブオイルならではの凝縮感
山間部の限られた環境で育つため収穫量は多くありませんが、その分、香りや風味が凝縮されています。
シングルエステートの品質管理
畑の管理から収穫、搾油、瓶詰めまで一貫して管理。
一本一本シリアルナンバーで品質管理されています。
素材の味を引き立てる「マジックオイル」
主張しすぎず、食材本来の美味しさを引き出す風味。
和食・洋食・中華を問わず幅広く活躍します。
限定生産ならではの希少性
生産量より品質を優先するため、毎年限られた数量のみの入荷となります。
おすすめの楽しみ方
まずはパンにつけて、そのまま味わってみてください。
やさしいフルーティーさと、後から広がる爽やかな風味をお楽しみいただけます。
また、
・サラダ
・カルパッチョ
・チーズ
・お豆腐
・卵料理
・しらす
・パスタ
・スープ
・素麺のつゆ
・焼き野菜
などとの相性も抜群です。
下味として使うと食材の美味しさを引き立て、仕上げにかけると香りのアクセントとして活躍します。
- 加熱調理にも使えますか？
- はい。炒め物や焼き物など加熱調理にもお使いいただけます。仕上げに加えることで、より豊かな風味を楽しめます。
- どのような料理に合いますか？
- パン、サラダ、卵料理、パスタ、豆腐、しらす、スープなど幅広い料理におすすめです。
- オリーブオイル初心者でも使いやすいですか？
- はい。アルベキーナ種特有のやさしくまろやかな風味で、クセが少なく毎日の食卓に取り入れやすい味わいです。
- 保存方法を教えてください。
- 直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。
| 商品名 | グリフォイ・デクララ エキストラバージンオリーブオイル |
|---|---|
| 内容量 | 500ml（460g） |
| 原材料名 | 食用オリーブ油 |
| 品種 | アルベキーナ種100％ |
| 酸度 | 0.16％ |
| 生産地 | スペイン カタルーニャ州 エルモラール村 |
| 生産者 | グリフォイ・デクララ |
| 賞味期限 | 2028年1月 |
